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5月31日まで、こちらのお知らせがtopとなります。


2012年5月19日より
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ご理解のほど宜しくお願いいたします。


アイガー洋菓子店 店主

昨日ガレットの生地を仕込んで焼いてみたのですが、
思いのほかラム酒の香りがしないと嫁にツッコまれる・・・

色々嫁と話し合った結果、別のお酒にするコトに。

『ネグリタラム』

フランスで圧倒的メジャーなラム酒。

お酒はあまり得意ではないので、味は表現できませんが、
香りはとてもフルーティーな感じがします。

明日これで仕込んだ生地を焼いてみます。

この前の休み最近openされたパティスリーに行ってきました。

北野にある『L'AVENUE～ラヴニュー 』
ワールドチョコレートマスターズ2009世界大会で優勝された
ドエライ方のお店です。

シェフの平井 茂雄さんはナント!　僕と同じ歳!!

・・・。

同じ時代を生きてきたのにこうも違いますか・・・

ものすごく努力されたのでしょうなぁ～。。。

スミマセン!　
ゆるく生きちゃって!!
(ーー;)

ま、まぁ～そんな反省は死ぬ寸前にまとめてします。

本題に・・・

お目当ては世界を掴んだショコラとガトー・・・でしたが！

案の定、夕方行ったら売り切れてました。。。

そうですよねぇ～・・・

ナメてますよねぇ～オレ。。。


まぁ～それでもお菓子は買えたので満足です。

購入したお菓子はこちら↴


・・・え～～・・・名前は・・・全部忘れてしまいました。。。
真ん中の写真ボケてるし。。。

とりあえず言えるコトはみんな美味しかった！

中も複雑なのに見事に組み合わされていて素晴らしい!!

オレには出来ない!!

昨日は嫁さんとパン屋や雑貨屋さん巡るコトに

一発目が須磨の『味取』さんへ


古い建物にシンプルなパン、そしてイケメン。。。

いかにもお洒落な女性が好きそうなお店だ・・・。

内装とパンは写真撮るの忘れたので上のリンクで食べログ観て下さい。

嫁さん、大量にパン買ってました。。。

パン好きって大人買いの人が多い・・・その一端がココにおります。。。

満足顔でそこを後にし、近くにあったもう一つのパン屋さんにも寄りました。
『ファンベック』
そこはまた対照的でキャラクターのパンや総菜パン、種類もハンパないくらいありました。
おまけに買い物したらフリードリンクが付いてくる。
この地域の家族が普段使いにしている感ありありでした。

この対照的なお店を観て自分のお店のあり方を考えましたね。

自分の好きなモノだけを作りマイペースに商売し、気に入ってくれたお客さんだけで細々と商売していくのか、
それとも地域のニーズや流行りモノを敏感に感じ取り商品に反映し、品切れを極力無くして「お客様、第一主義」でやっていくのか。

どちらにもこだわりがあり、どちらもアリだ。

ウチの店は・・・

嫁の考え方からして、たぶん前者になっていくのだろうな。

今回初めての中村文治さんの作品。

パッと見たとき、陶器？金属？とメタリックな様相に騙されてしまうのですが、近づいて手に持してもらうと、とてもイイ木の香りがしてきます。

無機物の様なイメージに温かい木の香り…
一度体験してみてほしい。